Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Корейка бутербродная духовая (ФМ Доброе утро, родной!)
08.09.2014Дмитрий 
ПлитаПовседневное
Ингредиенты: Корейка на кости - 2500г Соль нитритная — 25г Соль поваренная - 25г Горчица молотая - 1ч.л. Кориандр молотый - 1ч.л. Чеснок сушеный молотый - 1ч.л. Перец черный молотый - 1ч.л. Как приготовить: Смешать все сухие составляющие; Корейку обмыть, просушить, разрезать на 2 части; Натереть смесью мясо со всех сторон; Запаять в пищевой пакет или пленку и убрать в холодильник на неделю; Уложить корейку на решетку противня, в один из кусков воткнуть температурный датчик; Постепенно поднимая жар до 80 градусов, готовить до достижения температуры внутри мяса - 69 градусов (примерно 4-5 часов); Готовую корейку оставить в проветриваемом прохлад...
Просмотров 280
Оценок 0
В избранном 0
Салат-закуска для хорошего настроения.
08.09.2014Дмитрий 
ПлитаПовседневное
Ингредиенты: 200г отварной или запеченной курицы 100г сливочного сыра 1 огурец укроп соль, перец по вкусу салатные листья для подачи 1 ч. ложка оливкового масла Как приготовить: 1. Еще одна простая закуска, которую можно нарядно подать к праздничному столу. 2. Курицу мелко нарезать. Огурец нарезать мелким кубиком. Укроп измельчить. 3. Смешать курицу, огурец, укроп и сыр. Хорошо перемешать и приправить по вкусу. По желанию можно добавить немного чеснока и лимонного сока. 4. Подавать небольшими порциями на салатных листьях, сбрызнув оливковым маслом. Приятного аппетита! ...
Просмотров 281
Оценок 0
В избранном 0
Рулет из куриной грудки,телячьего фарша и горошка
08.09.2014Дмитрий 
ПлитаПовседневное
Ингредиенты: грудка куриная 600 гр.,  фарш (телятина) 300 гр.,  горошек мороженый чашка(150 мл.),  лук 1 шт.,  топлёное масло 1 ст.л.,  яйцо,  соль/перец по вкусу,  майоран сушен.,  чеснок зубчик,  бекон( нарезанный тонко)100 гр.,  розмарин,  масло (ореховое)1-2 ст.л.. Как приготовить: Добрый день!  Отличная альтернатива колбасе и хорошая холодная закуска,  угощайтесь! Размораживаем горошек,  лук, порезанный кубиками, обжариваем на топлёном масле. Куриную грудку, нарезанную шницелями, отбиваем между плёнкой,  выкладываем её в пласт внахлёст на плёнке (так легче будет заворачивать в рулет!), приправляе...
Просмотров 269
Оценок 0
В избранном 0
свинина сыровяленная в паприке
08.09.2014Дмитрий 
ПлитаПовседневное
Ингредиенты: свиная шейка - 1 кг. соль - 250 гр. паприка - 20 гр. красный перец острый - 10 гр. Как приготовить: В плошке обсыпать мясо солью со всех сторон, оставить в холодильнике на двое суток. через два дня отмочить мясо в проточной холодной воде 2-3 часа, регулярно меняя воду. обтереть и обернуть мясо в простое полотенце на 30 минут, чтоб оно отдало лишнюю влагу. со всех сторон обсыпать, втирая смешанной паприкой и острым перцем, не оставляя нигде свободного участка. завернуть в бумагу, оставить в холодильнике на 2-3 недели (желательно менять бумагу каждую неделю). Готово уже на второй неделе, нарезать тоненько, кто любит посуше можно вялить 4 недели... ...
Просмотров 288
Оценок 0
В избранном 0
Корейка + грудинка духовые с разным набором специй
08.09.2014Дмитрий 
ПлитаПовседневное
Ингредиенты: Состав: Корейка с ребрами - 2000г Соль нитритная - 20г Соль поваренная - 20г Чеснок сушеный молотый - 1ст.л. Паприка острая (хлопья) - 1ч.л. Горчица молотая сухая - 1ч.л. Мускатный орех молотый - 0, 5ч.л. Семена фенхеля (дробленные) - 0, 5ч.л. Грудинка с ребрами - 2100г Соль нитритная - 20г Соль поваренная - 20г Чеснок сушеный молотый - 2ч.л. Кориандр - 1ч.л. Перец черный горошком (дробленный) - 1ч.л. Карри - 20г Как приготовить: Смешать все сухие составляющие для грудинки и корейки в отдельных емкостях; Корейку и грудинку обмыть, просушить; Натереть каждой смесью - свое мясо со всех сторон; Запаять в пищевой пакет или пленку и убрать в х...
Просмотров 293
Оценок 0
В избранном 0
ФАХИТАС ПО-МЕКСИКАНСКИ С ГОВЯДИНОЙ
08.09.2014Дмитрий 
ПлитаПовседневное
Ингредиенты: ОСНОВНЫЕ говядина 500 г перец сладкий оранжевый 1 шт. лук репчатый 1 шт. помидор 2 шт. перец чили ½ шт. соль по вкусу сахар 1 ч. л. винный уксус 1 ст. л. соус соевый 1 ст. л. кумин 1 ч. л. растительное масло 3 ст. л. ДЛЯ МАРИНАДА сок лимонный 100 мл соль по вкусу перец черный молотый по вкусу чеснок 3 зубчика ДОПОЛНИТЕЛЬНО лаваш 2 шт. Как приготовить: 1. Для начала: говядину нарезать тонкими полосками.2. Выложить мясо в чашу, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец. З...
Просмотров 301
Оценок 0
В избранном 0
Колбаса домашняя в фольге.
08.09.2014Дмитрий 
ПлитаПовседневное
Ингредиенты: Свинина не жирная-700гр. Свиная грудинка жирная-300гр. Чеснок-6 зубчиков Соевый соус Киккоман-3ст.л. Паприка сладкая молотая-1ст.л. Кориандр в зёрнах-1ч.л. Перец чёрный горошком-5шт. Вода холодная-100мл. Соль-по-вкусу. Масло растительное-1ст.л. Фольга. Как приготовить: Свинину вымыть и обсушить. Прокрутить в мясорубке. Мелко порезать ножом чеснок, растолочь кориандр и перец. В мясо добавить соевый соус, чеснок и специи. Вымешивать рукой, добавляя воду. Накрыть мясо крышкой и убрать в холодильник на сутки. Лист фольги, смазать растительным маслом. Фарш я поделила на две части. ...
Просмотров 308
Оценок 0
В избранном 0
1
2
3
...
3839
3840
3841
...
3869
3870
3871



Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх